Рулет из свинины с капустой и грибами

Ингредиенты:

свинина — 1.5 кг

; 

лук репчатый — 2 шт

; 

грибы — 400 гр

; 

специи для мяса — по вкусу

; 

капуста белокочанная — 300 гр

; 

масло сливочное — 2 ст.л

; 

майоран сушеный — 1 ч.л

; 

зубчики чеснока — 2 шт

.

Способ приготовления:
Шаг 1

Капусту порезать, залить водой и варить 30 минут.

Шаг 2

Лук и чеснок нарезать и обжарить на масле. Когда станут золотые, добавьте мелко нарезанные грибы.

Шаг 3

Когда все поджарится, добавьте сухую капусту, стакан воды, майоран и приправу к мясу, затем укроп, готовим пока все не загустеет.

Шаг 4


Порежьте свиную корейку вдоль не разрезая ее до конца, и разверните, как книгу. Затем слегка отбейте кухонным молотком до толщины около 1 см.

Шаг 5


Выложите начинку из капусты и плотно заверните мясо, обвязав его шпагатом.

Шаг 6

Обжарить мясо на горячем масле с обеих сторон. Затем положить на противень, добавить стакан воды и выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 160 мину. Подавать нарезанными ломтиками, например, с гречневой кашей или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 190